簡単な生姜スープ

すぐにできる簡単な生姜スープです。寒いときにどうぞ。このレシピの生い立ち生姜が好きなので、スープに生姜を入れるてみると味がしまって美味しいので、時々作るようになりました。

1. 人参 3　㎝位
2. タマネギ 1/4ヶ
3. 生姜(みじん切り) 小さじ山盛り１杯
4. コンソメブイヨン １ヶ
5. 塩・コショウ 少々

1. 1

   生姜は小さめのみじん切り、人参とタマネギは少し大きめに１cm弱の角切りにする。

   • 
2. 2

   小鍋に水を500ccとブイヨンを入れて、温める。ブイヨンが溶けたら人参、タマネギ、生姜を一気に入れて中火で煮る。

3. 3

   沸騰したら弱火にしてアクをすくい、そのまま５分ほど煮る。仕上げに塩コショウで味を調え、あれば刻みパセリやバジルを浮かす。

コツ・ポイント材料は人参のほかに大根や蕪を入れても美味しいです。