牛肉を使った料理と言えば．．．
母が作るチンジャオロースは調味料も簡単(笑)
このレシピの生い立ち
牛肉を使った料理で何かない？と母に教えてもらいました。目分量の母なので自分で適当に作ったら上手くいきました(^-^)我が家は薄味なので濃い味が好きな方は調味料を多くしてみて下さい。
材料
- 牛肉(豚肉でも♪) ２５０g
- 片栗粉 適宜
- ピーマン ４個
- ☆オイスターソース 大さじ１と1/2
- ☆醤油 大さじ１/２
- ☆酒 大さじ１/２
- ゴマ油 適宜
作り方
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1
牛肉は1.5㎝幅の細切りにして片栗粉を全体にまぶす。ピーマンも細切り。
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2
☆の調味料を混ぜておく
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3
フライパンにゴマ油をひいて、牛肉を炒める。ある程度火が通ったらピーマンも入れて炒める。
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4
ピーマンを好みの固さまで炒めたら☆の調味料を入れて全体にからめて出来上り
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5
☆2017年4月25日 肉の分量を変更しました
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6
☆最近はコスト削減で豚肉でも作ります(^o^)
コツ・ポイント
特にありませんがお酒は日本酒を使ってます。
