簡単なレンコンすばす酢蓮

直ぐ出来てシャキシャキ感がやみつきo(^_-)O酢水に晒す事無くOKでした。箸休め、寿司等に

1. レンコン 小さめ一節
2. 調味料
3. 酢 大さじ2
4. 砂糖 大さじ1
5. 唐辛子（輪切り） 半分
6. 塩 一つまみ

1. 1

   茹でる湯を沸かし始める。蓮根を薄切りにし（スライサーでも）水に晒す。
2. 2

   ボールに酢、砂糖、塩、唐辛子を入れ軽く混ぜておく。2、3分茹でた蓮根をザルに取り熱いまま投入。よく混ぜ暫く置き完成。

3. 3

   追記作っておいた酢蓮を使い干瓢お稲荷を作りました(^^) 参考までに

コツ・ポイント切り方（厚さ）によって茹で加減違うと思いますが余熱もあるので茹ですぎない様にして下さい。