簡単なチンゲン菜と玉子のバター炒め

余ったチンゲン菜やエノキ等で、バター炒めを作りました。美味しかったので、upしました。このレシピの生い立ちえのきバターが食べたく、冷蔵庫の余り物で作ってみました。

1. チンゲン菜 2株
2. エノキ 1/2袋
3. 油揚げ 1枚
4. 玉子 2個
5. ↓↓調味料↓↓
6. 中華あじ 適量（無くてもOK）
7. 塩コショー 適量
8. 固形バター 1個（8g）
9. サラダ油 適量
10. 味付けは、トマトケチャップやソースも美味しいです。ぜひ試してください♥️

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   チンゲン菜、エノキ茸、油揚げを食べやすい大きさに切る。

   写真は、今回の材料です。
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   器に、玉子2個をわり、塩コショーを少々いれ、まぜまぜ。

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   フライパン中火に、サラダ油を少々いれ、2の玉子を投入し、お好みの固さの炒り卵をつくる。炒り卵は、お皿に移しておく。

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   フライパン中火●に、サラダ油を少々。●に、チンゲン菜の固い部分→エノキ茸→油揚げ→チンゲン菜の葉の部分の順で投入する。

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   4のフライパンの野菜がしんなりしてきたら、塩コショー少々、中華あじ少々を振り、さらに炒める。中華あじは、無くてもOK
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   5のフライパンに、炒り卵を投入、固形バターも投入し、菜箸で、まんべんなくバター味をなじませる。
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   6の段階では、薄味です。塩コショーて、お好みの味に調整して下さい。そしたら盛り付けて、完成です。

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   つくレポ10突破、ありがとうございます。バターと油揚げの組み合わせと、味付けはコショウを紹介しましたが、醤油も美味ですよ

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   味付けは、塩コショウでも、トマトケチャップ、ソースも美味しいです。ぜひ試してください♥️

コツ・ポイントチンゲン菜の炒めは短時間で。チンゲン菜の食感が良いですよ。調味料に、醤油を少々いれても良いですね。