誰でも簡単に美味しい鯛めしが作れます☆さらに鯛茶漬けまで楽しめて、簡単・手間要らずで、食卓が豪華になります☆
このレシピの生い立ち
鯛めしが食べたいけど、簡単に作りたくて。
材料
- 真鯛（刺身用） 250g位
- 塩 適量
- 米 2合
- ☆白だし 75cc
- ☆酒 20cc
- ☆みりん 20cc
- 乾燥三つ葉（お好みで） 適量
- 刻み海苔（お好みで） 適量
- 炒りごま（白）（お好みで） 適量
- 【お出汁】
- 水 400cc
- 白だし 50cc
- 酒 10cc
- みりん 10cc
作り方
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1
真鯛は塩を振って、厚さ3-4ミリ程度に切る。
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2
フライパンに、フライパン用ホイルを敷き、①の鯛を並べて、中火で焼いていく。
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3
片面が焼けたら、裏返して少し焦げ目がつく程度に焼く。
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4
炊飯器に2合のお米を入れ、☆を入れる。そこに水（分量外）を加えて、合計で2合を炊くときの水の量になるようにする。
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5
その上に、③の鯛を入れ、普段通りにご飯を炊く。
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6
ご飯を炊いている間にお出汁を作る。小鍋に、水、白だし、酒、みりんをすべて入れ、煮立たせる。
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7
炊き上がったら、鯛の身を解しながら切るように全体を混ぜる。
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8
⑥を急須に入れる。⑦を茶碗に盛り、上に乾燥三つ葉と刻み海苔、炒りごまを飾り、出来上がり！
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9
【食べ方】
①そのまま食べてください。
②お出汁をかけて食べてみてください。
コツ・ポイント
とにかく簡単です！
