簡単なめらかチョコテリーヌ

下準備として、パウンド型にクッキングシートを敷く。

湯煎用のお湯を沸かしておく。

板チョコを細かく刻む。

バターも溶けやすいよう小さく切る。

チョコとバターをボウルに入れ

レンジ500wで1分チンする。

②を取り出しゴムベラでよく混ぜる。

まだ溶けきってないと思うので

追加で10秒ずつチンする。(余熱でだいぶ溶ける)

ここからは湯煎にかけ、砂糖を入れて

泡立て器でよく混ぜる。

(この辺でオーブン180度余熱開始)

卵をときほぐし、３回くらいに分けて入れその都度よく混ぜる。

生クリームを入れてさらに混ぜる。

パウンド型に流し入れる。

トントンと軽く落とし空気を抜いて

天板にのせる。

湯煎で使っていたお湯を天板に入れてオーブン180度20分焼く。

表面が乾き焼けていたら取り出し、

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

よくあたためた包丁で切ると

断面が綺麗に切れます！

底の方を上向きにし、ココアパウダーを

ふりかける。