簡単なめたけ

ごはんや冷奴などのお供。安いえのきで自家製でお得にたっぷりと♩このレシピの生い立ち大好きななめたけ。えのきが特売だったので自家製で作ってみました。

1. えのき 1袋
2. ◎しょうゆ 大さじ3
3. ◎みりん 大さじ3
4. ◎酒 大さじ3
5. ◎砂糖 大さじ1
6. お酢 大さじ1

1. 1

   えのきは洗わずに石づきを切り落として食べやすい大きさに切る。

2. 2

   小鍋にえのきと◎を入れて焦がさないように弱火と中火の間くらいで混ぜる。ぬめりが出て来たらお酢を入れる。

3. 3

   水分が減ってトロッとなったら完成！

コツ・ポイント火が強いと辛くなってしまいます。