簡単なめこおろし生姜入り

冷やして頂く夏の副菜にぴったりの一品です。

材料

  1. なめこ 1袋
  2. 大根 1/4本
  3. 生姜すりおろし お好み
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    なめこはさっと湯通し。水で洗わず、ざるの上で粗熱をとる。

  2. 2

    粗熱をとっているうちに大根おろしを作る。水気を絞る

  3. 3

    なめこと大根おろし、すりおろした生生姜をめんつゆとあえて完成。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして頂きましょう！

コツ・ポイント

１．なめこは軽く湯通し。水で洗わない

２．大根おろしの水気を絞ること

３．生姜は、チューブではなく生の生姜をすりおろした方が美味しい

４．めんつゆは味見をしつつ加えること – この料理を失敗するとしたら、味が濃くなってしまうことかなと

Tags:

なめこ / めんつゆ(3倍濃縮) / 大根 / 生姜(すりおろし)

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