簡単なます

おせちだけではなく、作り置きをして普段のちょっとした箸休めにもおすすめです。是非お試しを！このレシピの生い立ちおせち料理の1つとして毎年作っていますが、毎回分量を忘れてしまう為、レシピを作成しました。

1. 大根 1/2本（約400g）
2. きゅうり 1本（約100g）
3. にんじん 1/2本（約75g）
4. ◆だし汁 50ml
5. ◆米酢（または穀物酢） 大さじ2強（33g）
6. ◆砂糖 大さじ1.5（13.5g）
7. ◆塩 小さじ1/3（2g）
8. ◇塩 小さじ1/2（3g）

1. 1

   ◆を混ぜ合わせる。

2. 2

   [大根][きゅうり][にんじん]は長さ4〜5cmの千切りにし、◇を振ってしばらく置く。

3. 3

   2の水気を絞り、1に加える。

コツ・ポイント保存容器に入れておくと下に調味液が溜まるので、別容器に盛り付ける時は必ず混ぜてください。