時間がたった野菜を美味しく
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で、長時間眠ってた野菜で作ってみました。
材料
- なばな 1束
- モヤシ 200g
- えのき 1袋
- 食卓塩(炒め時) 少々
- グレープオイル 少々
- 胡麻油 大さじ1
- 追いカツオの素 大さじ2
- 柚子入り七味唐辛子 10ふり
作り方
-
1
なばなは、食べ易い大きさに切る。
グレープオイルをひいたフライパンに、なばな・モヤシ・えのき・食卓塩を入れて炒める。 -
2
全体に火が通ったら、残りの材料を入れ炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は、揚げギョウザを作る時に残ったグレープオイルを捨てるのも勿体無いので使って作って見ました。
