トマトとチーズがあれば、中身の野菜は冷蔵庫にあるものでOK！
このレシピの生い立ち
牛挽肉が余っていたので、野菜たっぷりレシピに変身させました☆
材料
- トマト ４個
- 牛ひき肉 ２００ｇ
- ニンジン １/２本
- 玉ねぎ １/４個
- セロリ １/４本
- チーズ 適量
- パン粉 少々
- にんにく １カケ
作り方
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1
トマトは中身をくりぬき、取り出しておく（ソースに使うため）
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2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、挽肉、みじん切りした野菜を入れて炒め、塩コショウしてトマトの中に詰める
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3
チーズとパン粉を乗せて、２００度のオーブンで２０－２５分焼く
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4
トマトの中身の部分に、みじん切りにしたにんにく、塩コショウを加え、６００Wのレンジで３分程度加熱してソースを作る
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5
お皿の下にソースを敷き、その上に焼きあがったトマトを並べる。パセリなど散らしても☆
