みりん多めの割下がおいしい！
2009/5/18話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを、昆布だしを顆粒に、玉ねぎと鶏と卵の量は自分で考え、柔らかい玉ねぎが好きなので玉ねぎの煮る時間を長くしました。
１時期、ランチの定番だったので覚書
材料
- ○みりん 100ml
- ○醤油 50ml
- ○昆布だし 50ml
- 鶏もも 200gぐらい
- 玉ねぎ 1/2個ぐらい
- 卵 ２＋１個
作り方
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1
玉ねぎは横向きの薄切り←point
鶏ももは小さめの１口大に切る。
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2
鍋に○を入れて強火で煮立たせる。
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3
中強火にして、鶏を入れ、丸まってきたら(八分火が通ったら）火を止める。
蓋をして１分蒸らす←point -
4
鍋から鶏を出して、玉ねぎを入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
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5
鶏を戻し、2個分の溶き卵を入れ極弱火。スプーンなどで卵を均等にする。
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6
１個分の溶き卵を入れ、火を止めて蓋をし、蒸らす。
コツ・ポイント
昆布だしで！顆粒のでも大丈夫です☆
