我が家の大人気メニュー♪差し入れにも喜ばれます。短時間で出来るので忙しかった日の夕食もオススメ。
このレシピの生い立ち
鶏肉は大好きだけど、油が気になる!!カロリーダウン目的が、結果的に皮がパリパリの決め手になりました～。
材料
- 鶏もも肉 2枚
- クレイジーソルト お好みの量で
作り方
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1
鶏もも肉の厚みを均一にしてクレイジーソルトを両面に。ちょっと多いかな、くらいがちょうどいいかと。
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2
そのまま10分くらいおいて味をなじませる。
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3
冷たいフライパンにキッチンペーパーで薄く油を塗り、鶏肉の皮を下にして並べ入れる。
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4
中火にして、10分くらい焼く。出てきた油はこまめにキッチンペーパーで吸い取る。
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5
皮がパリッとし、焦げ目がついたらひっくり返して火が通るまで焼く。
コツ・ポイント
余熱なしの冷たいフライパンから焼き始める！出てきた油をキッチンペーパーで吸い取る！
たったこれだけで皮がパリパリになるんです。
たったこれだけで皮がパリパリになるんです。
