簡単なのに本格派豚バラのねぎ塩丼

本格的なねぎ塩だれをお手軽に！レモンでさっぱり、塩分控えめ♪このレシピの生い立ち焼肉屋さんのねぎだれを、家でも食べたくて考えました。

1. 長ねぎ １本
2. れんこん 小１節 (60g)
3. ☆鶏ガラスープの素 大さじ1/2
4. ☆レモン汁 大さじ１
5. ☆ごま油 大さじ１
6. ☆粗びきこしょう 少々
7. 豚バラ薄切り肉 130g
8. ごま油 大さじ１
9. 温かいご飯 どんぶり2杯分

1. 1

   長ねぎをみじん切りにする。縦に切り込みを入れてから、小口切りにすると簡単です。

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2. 2

   れんこんを薄めの乱切りにする。厚さは７㎜程度まで。さっと水洗いしてざるにあける。

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3. 3

   豚バラ肉は幅3㎝ほどに切る。

4. 4

   1️⃣の長ねぎと☆印をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ねぎだれを作る。

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5. 5

   フライパンにごま油を熱して、れんこんを表面が半透明になるまで炒めたら、豚肉を加える。

6. 6

   豚肉の色が変わったら4️⃣のねぎだれを入れて、ねぎがしんなりするまで炒める。

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7. 7

   どんぶりによそったご飯の上に盛り付けて出来上がり♪お好みでレモンや貝割れ菜を添えてどうぞ。

コツ・ポイントれんこんは、なくても十分美味しいです。塩を使っていませんが、鶏ガラスープとレモンでしっかり味がつくかと思います。疲れている時は、レモン多めがおすすめ。