簡単なのにエスプリのお味

アマレット・チーズケーキ☆
このレシピの生い立ち
ホモの上司に教えてもらったレシピ♪ 彼はこの材料・作り方を暗記していた～～
アマレットリキュールは大きい酒屋さんに行くと入手できます

材料

  1. クリームチーズ １kg弱
  2. アマレット　リキュール ２テーブルスプーン
  3. レモンの皮 １ティースプーン
  4. オレンジの皮 １ティースプーン
  5. 砂糖 １と1/2カップ
  6. 卵 ４個
  7. バニラエッセンス １ティースプーン
  8. レモンジュース ３テーブルスプーン
  9. グラハムクラッカー 適量
  10. バター 適量

作り方

  1. 1

    クリームチーズと砂糖を混ぜあわせる。レモンの皮・オレンジの皮は細かく切っておく（各１ティースプーンとあるけど、大目のほうが香りが良い♪）

  2. 2

    １に少しずつ他の材料を加え、へらを使ってボールの端々までよく合わせる。最後にレモンとオレンジの皮を混ぜる♪

  3. 3

    バターとグラハムクラッカーを合わせてベトベトさせたものを

    型を敷き詰めそこにクリームチーズを流し込む♪

  4. 4

    一回り大きい型に水をはり、その中にクリームチーズの型を入れ１６５℃のオーブンで６０分～７５分焼く♪

  5. 5

    ６時間かけゆっくり冷まし、型から外す

    グラハムクラッカーでコーティングしたあと さらに６時間冷蔵庫で冷やす♡

コツ・ポイント

材料は目安です。お好みに合わせて微調整してください♪

一見一手間で面倒なんですけど、要は混ぜて混ぜて焼くだけです！

気をつけないといけないのは、完全に冷めるまで、グッと我慢することです。

これだけでプロのようなお味に仕上がります♪

Tags:

アマレット　リキュール / オレンジの皮 / クリームチーズ / グラハムクラッカー / バター / バニラエッセンス / レモンの皮 / レモンジュース / 卵 / 砂糖

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