使うのは計量スプーンとボウル１つ。牛乳ナシ。メレンゲ作らなくてもヨーグルトと重曹でフワフワです♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルト消費で。牛乳がなくてもヨーグルトのホエーや水分で出来るんじゃないかと思い、作ってみたらふわふわで美味しかった～♪
材料
- プレーンヨーグルト(ホエー込み) 100g(大さじ6半)
- たまご 1個
- ホットケーキミックス 100g
- 重曹(ベーキングソーダ) 小さじ1/2
作り方
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1
大さじでヨーグルトをはかり、たまごを入れ、良く混ぜます。
もちろん泡立て器使用OK。 -
2
ホットケーキミックスと重曹を入れ、大さじでグルグル～
泡立て器なら底からすくってトントン落とす、を25回くらい -
3
そのまま10分-20分放置。生地がふつふつシュワシュワ～
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4
大さじ山盛り1杯ずつすくってフライパンでふたをして焼きます。大きいフライパンなら3枚ずつ焼けます。
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5
弱火で3分くらい焼き、表面がふつふつしてきたらひっくり返して3分くらい。
お好みでメイプル、粉糖、ジャムを添えて♪ -
6
ホットケーキミックス150gのときは
ヨーグルトも150g。
重曹は小さじ2/3。
卵は1個でOKです。
コツ・ポイント
粉類を混ぜたら室温で放置して、ヨーグルトの酸と重曹を反応させるのがポイント？？
生地を冷蔵庫で一晩寝かせて翌朝の朝食にしてもOK♪
生地を冷蔵庫で一晩寝かせて翌朝の朝食にしてもOK♪
