簡単なすの肉巻き

お弁当にも作り置きとしても良いです♪このレシピの生い立ち夏野菜を美味しく、楽に簡単に出来るものを作りたくて♪

1. なす 2本
2. 薄切りの豚肉 200g
3. 薄力粉 適量
4. 焼き肉のタレ 大さじ1
5. しょうゆ 大さじ1
6. 砂糖 大さじ2
7. 酒 大さじ1/2
8. みりん 大さじ1/2
9. 油 適量

1. 1

   なすを縦に6等分に切る。1〜2分、水にさらしておく。

2. 2

   なすの水気を拭きとり、薄切りの豚肉に軽く塩コショウをしてなすに巻きつけます。

3. 3

   なすに肉を巻きつけ終わったら、薄力粉を薄くまぶします。

4. 4

   フライパンに入れてを敷いて、弱中火で焼いていきます。この時に肉の巻き終わりを下にして焼いて下さい。

5. 5

   全体的に焼き色が付いてきたら、火を弱めタレを入れます。タレが絡めば出来上がりです。

コツ・ポイント巻いた肉が剥れない様に、巻き終わりを下にして焼くと剥れ防止になります。