簡単なすの煮浸し

とっても簡単♡なすからジュワ～っと美味しさが滲み出します☆ヤミツキ！！このレシピの生い立ち母の作った煮浸しが美味しくて、まねしてみました♡

1. なす ３本
2. 油 大さじ２
3. めんつゆ ６０ｍｌ
4. 水 １０ｍｌ
5. 氷 適量

1. 1

   なすを縦４等分に切り、皮の面に切り込みを入れる。

2. 2

   水を入れたボウルにカットしたなすを入れ、約１５分アク抜きする。
3. 3

   熱したフライパンに油をひき、なすがしんなりするまで炒める。
4. 4

   ＊なすを入れる前。
5. 5

   めんつゆ、水、氷を入れたボウルに炒めたなすを浸す。
6. 6

   お皿に盛り付けて完成☆

コツ・ポイントなすをしんなりするまで炒めると、味が滲みやすくなります☆氷水に浸すことで、なすの色がきれいになります。＊水・氷の量はめんつゆの濃さで加減して下さい♡