簡単なすの揚げ出し

今が一番おいしいなすの定番料理！どんどん鰹つゆで更に美味しくいただいて下さい( ´艸｀)このレシピの生い立ちダシ感のあるどんどん鰹つゆは油との相性もとてもいいのですd(>_< )Good!!

1. 米ナス 1本
2. どんどん鰹つゆ 大さじ2
3. 水 1/2カップ
4. 揚げ油 適宜
5. 薬味 お好み

1. 1

   米ナスは天地を落とし、5㎝の厚さに切り隠し包丁を入れる。

2. 2

   熱した油に①のナスを入れて揚げる。

3. 3

   鍋にどんどん鰹つゆと水を入れて一煮立ちさせる。

4. 4

   器に②のナスを置き、お好みの薬味を添えて、③のつゆを注ぐ。

コツ・ポイントナスは温度が高いと、色が落ちてしまうのでご注意を(^-^;