簡単なすとニラのハンバーグ

なすとニラを入れて少ないお肉でもﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ！とっても簡単に出来るﾍﾙｼｰな和風ハンバーグです♪このレシピの生い立ち以前友人から教えてもらってすっかり自己流になってました。時間がない時うちで大活躍な和風ハンバーグです。うちはいつもさっぱりとおろしポン酢でいただきます

1. 合びき肉 350ｇ
2. なす（小） 2本
3. ニラ 1/4束
4. ☆　しょう油 大さじ1
5. ☆　ゴマ油 大さじ1/2
6. ☆　酒 大さじ1/2
7. ☆　片栗粉 大さじ1
8. ☆　すりおろし生姜 小さじ1
9. ☆　塩コショウ 少々
10. 水 100ｃｃ
11. かいわれ、大根おろし等 適量
12. 味ポン 適量

1. 1

   ナスは1センチ位のさいの目に切り水にさらす。にらは太めのみじん切りにする。

2. 2

   合びき肉、ニラ、水をよく切ったナスと☆を全部入れ、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   ハンバーグを7～8個くらい作り（お好きな数で）フライパンを熱し並べ入れ、強めの中火で焦げ目が付くまで焼く。

4. 4

   焦げ目が付いたら裏返し水を入れ蓋をし、蒸し焼きにして（中火で5分位）出来上がり♪

5. 5

   味ポンをかけてどうぞ。酢醤油等に付けて食べても♪大根おろしをのせても美味しいです♪

コツ・ポイントテフロン加工のフライパンでない場合は焼く前にサラダ油を少し引いてください。蒸し焼きにする時間はハンバーグの数によって調整してください。水気が残ってても火が通れば取り出してｏｋです。