パパッとご飯が進む一品になりますよ♪
このレシピの生い立ち
茄子が少しだけ余っていたので(^.^)
材料
- 茄子 ２本
- 鰹節 ３つかみ
- 焼き肉のタレ 大さじ２
- 小ネギ パラパラ
作り方
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1
茄子を縦に４等分に切る。
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2
フライパンにたっぷりの油を入れて、茄子を揚げ焼きにする。
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3
茄子が油を吸ってふにゃ〜となったら、鰹節を入れ、香ばしくなるまで炒める。
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4
３に焼き肉のタレを入れ、茄子に絡ませる。
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5
皿に盛り付けて、小ネギをパラパラ散らしたら、完成!!
コツ・ポイント
たっぷりの油で揚げ焼きにすることで、茄子がとろっと仕上がります。
