かぶの葉や大根の葉ももったいないので、チジミにしちゃいます。簡単にできておいしい「かぶの葉のチジミ」ですよ～
このレシピの生い立ち
かぶをいただきましたが、新鮮な葉でしたので、チジミにしてみました。大根でもやったことがありました ~♪~(´∀`)ﾉ
材料
- かぶの葉 １束分
- 小麦粉 ８０ｇ
- 片栗粉 ２０ｇ程度
- ごま 少量
- サラダオイル 大さじ１
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- ポン酢 大さじ１
- ラー油 少量
作り方
-
1
かぶの葉は、２～３㎝にカットし、電子レンジで60秒チ～ン
-
2
小麦と片栗粉を水（１００cc程度）、コンソメ(または中華だし）小さじ1/2程度とよく混ぜる
-
3
フライパンにごま油を熱し、具材を流し入れて焼き、焼き色がついたら、ひっくり返す
-
4
焼きあがったら、白ごまを刷りかけ、ぽん酢＋ラー油のたれでいただきま～す
コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉の割合を8:2にしました。
適度の焦げ目もいいですね
たれの分量はお好みで・・・
適度の焦げ目もいいですね
たれの分量はお好みで・・・
