とろふわ親子丼|•’-‘•)و✧
材料
- 水 1カップ
- 醤油 40cc
- お酒 大さじ3
- 砂糖 20g
- 昆布3cm角 1枚
- 玉ねぎ(くし切り) 1/2玉
- 鶏もも肉(皮剥がす、そぎ切り) 1枚
- 卵 4個
- 小口ねぎ 適量
- ご飯 2人前
作り方
-
1
鍋に水、お酒、しょうゆ、砂糖、昆布を入れ、ひと煮立ちさせる。
-
2
玉ねぎを加え、中火で煮る。
-
3
とり肉を加え、火が通るまで煮る。
-
4
溶き卵を回し入れ、半熟になる手前で火を止め、盛り付ける。
-
5
ねぎを乗せて完成。
コツ・ポイント
●卵に火をいれすぎないこと。
●とり肉を小さめにきること。
●とり肉を小さめにきること。
