簡単にとろとろ～な味付け卵が作れます。
漬け込み時間は、お好みで(#^^#)
材料
- 半熟卵 5個
- 《しょうゆダレ》
- 砂糖 5g
- 酒 10cc
- みりん 50cc
- しょうゆ 50cc
- 和風だし(顆粒) 少々(お好みで)
作り方
-
1
《半熟卵作り》
下記のレシピで、半熟卵を作ります。
ﾚｼﾋﾟID：20004324 -
2
《しょうゆダレ作り》
鍋に砂糖、酒、みりんを入れて、沸騰させます。
アルコール分をとばしたら、火を止めます。 -
3
しょうゆを加えて、混ぜます。
冷ましておきます。
(お好みで、和風だしを加えても美味♪) -
4
保存容器に③を入れ、半熟卵を漬けます。
途中でひっくり返して、6時間ぐらい漬けたら出来上がりです。 -
5
※どっぷりとタレに漬け込みたい場合は、2倍量のタレを作って下さい。
-
6
※やや甘口なので、お好みで砂糖の量を加減して下さい。
※長時間漬け込む場合は、しょうゆを減らして下さい。 -
7
簡単とろとろ～♥半熟卵♪
ﾚｼﾋﾟID：20004324
コツ・ポイント
酒とみりんは、沸騰させてアルコール分をとばして下さい。
卵を漬ける時間は、お好みで加減して下さい。
卵の個数は、お好みで増減して下さい。その場合は、卵1個につき【砂糖1g、酒2㏄、みりん10cc、しょうゆ10cc】で増減して下さい。
卵を漬ける時間は、お好みで加減して下さい。
卵の個数は、お好みで増減して下さい。その場合は、卵1個につき【砂糖1g、酒2㏄、みりん10cc、しょうゆ10cc】で増減して下さい。
