お弁当にも夜ご飯にもランチにも急な来客にも♪
みんなが喜んでくれる得意料理です⊂( *･ω･ )⊃
このレシピの生い立ち
九州物産展の吉野の鳥めしが大好きだけど作れることを知りました☆みなさんのレシピを参考にして、簡単にあるもので作れる鳥めしを自分なりにアレンジしました。
材料
- お米 2合
- 鶏肉(胸でもモモでも) 1枚の半分強(好みで)
- お揚げ 半分～¼
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ4
- 酒 大さじ1
作り方
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1
ご飯は普通より少し固めに炊く
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2
ご飯を炊いてる間に準備します。
鶏肉もお揚げもさいの目に切る -
3
鶏肉を炒めて色が変わったらお揚げを加えて炒める
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4
調味料を全て加える
中火で煮る
煮汁が少し残るくらいまで -
5
ご飯が炊き上がったら炊飯器に入れる
(今回は雑穀入れて炊いてしまったけど普段は白米です) -
6
まんべんなく混ぜて10分くらい蒸らして出来上がり☆
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7
小さじ半分程度を小さく刻んで1食分の軟飯に混ぜて離乳食にも(^v^)
11ヶ月の息子も大喜びです♡ -
8
牛肉と牛蒡と白滝バージョンも美味しくて最高でした♪
コツ・ポイント
ご飯を炊いてる間にササッとあるもので作れるので時間がない時でもおすすめです♪
