簡単で覚えやすい大根とぶりのあら煮

冬になるとスーパーに並ぶことの多い「ぶりのあら」。大根と一緒に煮ると絶品です！あらだけでなくぶりの切り身でもOKです＾＾このレシピの生い立ちご飯、お酒に合う一品です♪ぜひ、お試しください＾＾

1. ぶりのあら 400ｇ
2. 大根 400ｇ
3. 刻み青ネギ お好みの量
4. A 水 400ｍｌ
5. A 醤油 大さじ3
6. ※しっかりした味が好きな方は醤油大さじ4
7. A 砂糖 大さじ2
8. A みりん 大さじ2
9. A 和風顆粒だし 大さじ1/2
10. A すりおろし生姜 大さじ1/2

1. 1

   あらをボウルに入れ、臭みを取るために熱湯をかける。表面が白っぽくなれば、水気を切る。
2. 2

   大根を5㎜～1㎝幅の半月切りにする。
3. 3

   鍋や深さのあるフライパンに１、２、Aを入れる。
4. 4

   落し蓋をして、中火で約20分煮る。あらに火が通り、大根が軟らかくなればOK。

5. 5

   仕上げに刻み青ネギを散らして完成♪

コツ・ポイント煮込むときは、煮汁が飛び過ぎないよう確認しながら加熱してくださいね＾＾