外はさくっ！中からとろーりチーズと納豆！コチュジャンもきいて美味しいです。
このレシピの生い立ち
先日、お焼きを作ったとき、残りの皮に納豆とチーズを包んで焼いたら美味しかったので、また作りました。そのときは普通の納豆だったんですが、ちょっともこもこして食べづらかったので、今回はひき割り納豆にしてみました。
材料
- 納豆（ひき割り） 小２パック（６０ｇ）
- チーズ（溶けるタイプ） ２０ｇ
- コチュジャン 適宜
- ●小麦粉 ５０ｇ
- ●塩 ひとつまみ
- ●重曹 ひとつまみ
- 水 大さじ２
作り方
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1
ボウルに●の材料を入れて混ぜる。ここに、水を少しずつ加えながら、箸などで良く混ぜる。まとまってきたら 手でよく練って耳たぶくらいの堅さにしてまとめる。
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2
ラップで覆い、約３０分間ねかしておく。
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3
納豆とチーズはそれぞれ、４等分しておく。
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4
①の生地を４等分し、平たくのばす。チーズ・コチュジャン・納豆の順に入れ、茶巾の要領で包み、丸く平たく形を整える。
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5
オーブントースターにアルミを敷き、包み込んだ面を下にして並べ、こんがりと色づくまで焼く。（３～４分）
コツ・ポイント
●小麦粉に水を加えたら 最初はお箸で混ぜた方が手につかなくて良い。ある程度まとまってきたら手でこねます。●フライパンに薄く油をひいて焼いても美味しいです。
