簡単で美味しい春巻き

味付けはかなり簡単。冷蔵庫に入っているお野菜何でも入れてください。簡単なのに美味しいですよ。このレシピの生い立ち焼売の皮が売り切れていて。。。隣にあった春巻きにしました(笑)鶏ガラスープとオイスターソースがあれば何でも美味しくなりまぁす！

1. ごま油(具を炒める用) 大さじ1
2. 肉(今回は豚バラ) 200g
3. 白菜 大3枚
4. 人参 1/2本
5. 椎茸 中3個
6. しめじ 1/2株
7. ネギ 1本
8. 塩コショウ 適量
9. 丸鶏ガラスープ 大さじ1～2
10. オイスターソース 大さじ1～2
11. 春雨 50g
12. 春巻の皮 1袋
13. 片栗粉 大さじ1
14. 水(片栗粉を溶く用) 大さじ1

1. 1

   食材は全て細切りにしておきましょう。どんな食材を入れてもOK。

2. 2

   フライパンを熱したらごま油を入れます。まずはお肉を炒めましょう。お肉の色が変わったら野菜を入れさらに炒めます。

3. 3

   ある程度炒まったら、塩コショウ、鶏ガラスープ、オイスターソースを入れ混ぜます。味をみて調節してください。

4. 4

   味が決まったら春雨を最後に入れます。野菜から水分が出るので 片栗粉でとろみをつけたら具は完成。あら熱をとってね。

5. 5

   具が冷めたら、春巻きの皮で巻いていきます。小さめのフライパンに油を熱しておきます。熱しすぎ注意！

6. 6

   あとは油で揚げて、きつね色になったら出来上がりですぅ。簡単、簡単。アツアツを召し上がれ♪

コツ・ポイント具が水っぽいと揚げたときに跳ねますので具は固めに。お弁当に入れるのなら、少し濃いめの具の方が冷めても美味しく頂けますよ。