フライパンひとつ、材料を順に入れて蓋して蒸し焼きにするだけ！お好きな野菜を入れてアレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
味噌マヨネーズに衝撃をうけてアレンジしました。野菜もたっぷり食べたいときに◎！
材料
- 生鮭 4切れ
- キャベツ 1／8〜1／4玉
- もやし 1袋
- 人参 1／2〜1本
- ●味噌 大さじ3
- ●マヨネーズ 大さじ3
- ●みりん 大さじ1
- 酒 適量
- バター 10〜20g
作り方
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1
鮭には軽く塩胡椒し食べ易い大きさに切る。キャベツなど葉もの野菜はざく切り、人参は千切り。
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2
深めのフライパンを熱し油を薄く引き、もやし、キャベツ（他野菜類）、人参の順に敷き、その上に鮭を適当に並べる。
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3
●を混ぜておいたものをまんべんなく入れ、バターを散らし酒を振って蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
味噌の分量は家庭で使っている物の味に合わせて調節して下さい。（我が家は生協の合わせ味噌を使用）他の野菜を入れる場合はキャベツを減らしてね。写真は他にもほうれん草やきのこ類なんかも入れています。残り汁でおじやをしても美味しい(^O^)
