お家にある物で、出来る酢の物です。あまり酸っぱくしてませんので、酢の物が苦手の方でも結構たべれます。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃に、何とか酢の物を食べて欲しくて、子供の好きな玉子を使いました。チリメンジャコも、混ぜ込めば入って入るのもわかりません。今は子供も成人になりましたが、たまに作ると、懐かしいのか喜んで食べています。
材料
- きゆうり 大きめ１本
- 乾燥わかめ 適宜（多め）にしました。
- 玉子（薄焼きにする） ２個
- ちりめんじゃこ 約５０グラム
- 酢 大さじ５～６杯
- 砂糖 大さじ１杯半
- 醤油 大さじ半分
作り方
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1
キュウリはスライスして軽く塩ふりもみます。しなってきたら、水で塩を洗い流します。塩が残らないように、気を付けること。
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2
チリメンジャコも、少しの油で炒ります。軽く炒るだけで良いです。
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3
玉子２個ほぐします。味付けに砂糖大さじ１杯半、塩少々醤油小さじ１杯弱で玉子は少し甘めにしました。
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4
これが、今回の材料です。４品ですワカメは乾燥を使いましたので、沸騰したお湯で２～３分ゆでてください。
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5
材料をよく混ぜ合わせて、調味料を合わせます。これで出来上がりです。少し多い目に作ると次の日酢が良くしみて美味しいです。
