調味料は合わせて入れるだけ♪写真は、ビビンバに添えたもので、ほうれん草の上のです。このレシピの生い立ちしっかり味です。
- ひき肉 １５０ｇ
- ●味噌 大１．５〜２
- ●みりん 大２
- ●酒 大２
- ●醤油 大１
- ●砂糖 小１／２
- ●ウェイパーまたは中華スープの素 小１／２
- 長ネギ 1/2本
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- 胡麻油 大１
作り方
-
1
●は合わせておく。長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
-
2
フライパンに胡麻油をひき、弱火でにんにく、しょうがを炒め、香りがしてきたら長ネギを入れ炒める。
-
3
長ネギにある程度火が通ったらひき肉をいれ、ひき肉に火が通ったら●を入れて絡める。水分が少なくなったら出来上がり。
コツ・ポイント豆板醤を入れても美味しいです★少１／２〜みじん切りにしたえのきを入れると、かさ増し＆食物繊維もとれます(^O^)
