”茶色いおかず”だって並べ方や器によっては食卓を華やかに❗美味しくて家計に優しくヘルシーなこの鶏料理で今晩家族を笑顔に❤
材料
- 鶏むね肉 300g
- 片栗粉 適量
- ソース
- 葱 1本
- ニンニク 1片
- 醤油・みりん・酒 各 大匙2杯ずつ
- 赤唐 1本
- 付け合わせ
- クレソン 1袋
- トマト 1個
作り方
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1
ソースを鍋の中で混ぜ、熱します。
煮立ったところへ、片栗粉をまぶした鶏を皮目から入れます。
両面何度かひっくり返し…
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2
蓋をして5分蒸します。
まな板に鶏を取り出し真ん中をカットしてみましょう。
まだ生だったり焼きが甘い部分があれば…
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3
１のフライパンに戻し弱火でゆっくり煮ましょう。
ソースを焦がさないように。肉にはゆっくり火を入れるように。
コレ大事❗ -
4
2と3の肉をよく切れる包丁で薄くカットしていきます。
肉はお皿に並べましょう。
3のソースを更に煮詰めて肉にかけて…
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5
出来上がり⭐
彩りに緑と赤の野菜を横に添えました。お肉を引き立てる盛り付けは大事❗特に”茶色いおかず”は工夫しましょ✨
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コツ・ポイント
☀茶色いおかずは美味しいけれど見栄えがしないので、クレソンとトマトで華やかに彩りました❕ちょっとした工夫で家族の食欲を刺激しましょう♬
