割と簡単にスパイシーなカレーができます
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ってカレーを作りたくてあるものでなんとか作りました
いい感じのスパイス類が家に全くないので
使わずに作ってみました(‾▽‾)
材料
- 鶏モモ肉 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
- ナス 2本
- トマト水煮缶 1缶(400g)
- カレールー(中辛) 半箱
- カレー粉 小さじ2
- 塩、胡椒 適量
- 水 700cc
- サラダ油 適量
- ご飯 適量
- その他お好みの夏野菜 好きなだけ
作り方
-
1
ナスは1cmくらいの輪切り、
その他の夏野菜は食べやすい大きさに、
玉ねぎも1cm幅に、鶏肉は一口大に切る。 -
2
熱したフライパンにサラダ油を引き、
ナスなどの夏野菜を焼く。
塩、胡椒を振り、火が通ったら取り出す。 -
3
同じフライパンにサラダ油を引き、
鶏肉を焼く。
軽く火が通ったら玉ねぎを加え炒める。 -
4
玉ねぎが透き通ってきたら、
トマト缶と水を加える。
トマトをくずし、
沸騰後10分経つまで煮込む。 -
5
一度火を止めカレールーを入れ、
混ぜたら再び火をつけて、
カレー粉を加える。
一煮立ちさせたら完成。 -
6
皿によそったご飯の横に、
焼いた夏野菜を並べ、カレーをかける。 -
7
人気検索トップ１０入りありがとう！
コツ・ポイント
焼き野菜はお好みの夏野菜を焼いてください^_^
カレーの辛さはカレールーの辛さや
カレー粉の量で調節してください^_^
カレーの辛さはカレールーの辛さや
カレー粉の量で調節してください^_^
