居酒屋メニュー定番！焼いて煮るだけです(*^^*)
このレシピの生い立ち
好きなメニューでよく作っています。今回、いつもの調味料を計ってレシピをアップしました。
材料
- 豚バラ肉 かたまり 450g
- ○ネギ ぶつ切 1/2本
- ○しょうがｽﾗｲｽ 1かけ
- ○にんにくｽﾗｲｽ 1かけ
- ○醤油 1/2カップ
- ○酒 1/2カップ
- ○みりん 1/2カップ
- ○砂糖 40g
- お湯 必要に応じ調整
作り方
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1
豚バラ肉を4～5㌢角に切る。
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2
1.をフライパンで全体を焼く。
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3
○の材料を鍋にいれ沸騰させる。
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4
3.に2.を入れる。 豚バラ肉に煮汁が浸らなかったら浸る程度にお湯を足す。
加熱し沸騰したら落し蓋をして20分煮込む。
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5
器に盛り練りカラシを添える。
コツ・ポイント
ちょっと焦げ目がつく程度に焼くこと
