簡単ですピッツアマルゲリータ

ピッツアの 代表格メニューの マルゲリータです。やはり 作りたては 冷凍の ピザとは 比べ物に なりません。

1. ピッツア生地 120g
2. トマトソース 大さじ3
3. モッツァレラチーズ 80g
4. バジルの葉 5枚
5. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
6. ブラックペッパー パラパラ

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   ピッツア生地は レシピID:20763892を ご参照ください。オーブンは 250℃に 予熱しておく。
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   ピッツア マルゲリータの 材料です。ピッツア生地は 冷蔵庫から出して 打ち粉を 手につけて 直径15cm位まで 伸ばす。
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   台に 打ち粉をして 麺棒で 直径20cm位まで 伸ばす。天板に クッキングシートを敷き生地を 乗せる。トマトソースを塗る
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   モッツァレラチーズを 切って 乗せる。250℃の オーブンで 10分〜12分焼く。
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   焼きあがったら 皿に 取り バジルの葉を トッピングする。ブラックペッパーを ミルで 挽き ピザカッターで 切る。
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   エキストラバージンオリーブオイルを ふりかけて 出来上がりです。 熱いうちに 食べましょう。 ふわっ、カリッが最高！
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   ナポリピッツァ生地130ｇ×6玉分は レシピID:62522166を 御参照ください。
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   ナポリピッツァソースは ソースポモドーロ(サルサ ディ ポモドーロ) レシピID:21853466を 御参照していただき
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   1/2位に 煮詰めて パウダースパイスの オレガノをパラパラ、入れて 仕上げます。ピッツァ生地 1枚に大さじ1.1/2

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    フレッシュトマトの スライスや ミニトマトを 乗せて 焼きあげれば ボーノ( 激旨です♪)

コツ・ポイント理想は ナポリピッツァ用薪釜で 400℃で 焼きたいのですが 無理です。家庭用オーブンの最高温度で 焼いてください。ウルトラマンドは 250℃で 10分は焼きましたが 機種により 温度と時間は 調整してください。バジルは 後乗せしました。