国産レモンを使用した砂糖・ハチミツ漬けです。そのまま食べても美味しいです。ヨーグルトやドリンクにも使えそうです。
このレシピの生い立ち
農家さんから農薬不使用のレモンを購入しました。皮まで利用したくて作ってみました。
材料
- 国産レモン 瓶に収まるくらい
- 上白糖 お好みの量
- ハチミツ お好みの量
作り方
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1
レモンの皮をタワシで擦って洗う。
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2
レモンを3〜4㎜厚さにスライスする。
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3
熱湯消毒した瓶に上白糖とハチミツを瓶底一面に薄めに入れる。
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4
スライスしたレモンを瓶の中に4〜5枚入れる。
③④を繰り返し全部レモンを入れたら1番上に上白糖とハチミツをかける。 -
5
蓋をして冷蔵庫に入れ2日待つ。
コツ・ポイント
簡単すぎてごめんなさい(笑)レモンをスライスしてお好みの量の砂糖とハチミツを交互に重ねていくだけなんです。漬け込みしてから2日でようやくレモンがなじみます。
