食感が楽しい、ねばねば食材のおかずです＊
味付けもシンプル＊
このレシピの生い立ち
つるむらさき大好きです。おひたしもいいけど、しっかり味のおかずとして食べたくて＊
材料
- つるむらさき 一束
- 長芋 10cm
- ごま油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- 鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
作り方
-
1
長芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。つるむらさきも同じくらいの長さで切る。
-
2
フライパンにごま油を入れて、1を炒めます。つるむらさきの葉がしんなりしてきたら、調味料を入れる。
-
3
少し炒めて、つるむらさきの芯に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
時間が経つと水気が出てしまうので、できたてが美味しいと思いますー。
