簡単ちょっと辛めなスープカレー

鍋に★を入れて焦がさないよう中火から弱火でルーが溶け全体が混ざり香りが立つまで炒める。

ペースト状になった１に水を少しづつ加え溶かしていく。

水を全部入れた２に☆を入れる。

焦げないように混ぜつつ沸騰してきたら火を止めスープの完成です。

数時間置くと美味しい気がしてスープ作りは夜に食べる時は午前中に作ったりします。

次の日まで置くと夫が美味しいと喜びます。

チキンは油を引かず焼目を付けてチキンから出た油と共にスープの中へ、他の野菜を準備している間弱火でコトコト煮ます。

レンコン、かぼちゃ、じゃがいも、大根などは大皿に重ならないように並べラップをしてレンジで600ｗ４分半。要調整

レンコン 、かぼちゃ、大根、ナス、玉ねぎを油を引いたフライパンで焼目を付ける。

油はきってください。

ゆで卵は沸騰した状態で冷蔵庫から出したばかりの卵を8分茹でる。すぐに冷やし皮を向く。

我が家は人参を入れないのですが６のレンチン後に５の鍋に入れると良いと思います。

食べたいんですけどね…夫が嫌がるので

用意した野菜を皿に盛り付けチキンやスープを入れます。

他にホールトマト缶やブロックチーズを2cm位にカットしたものやひき割り納豆をトッピングしても美味しいですよ!

チキンは骨付きもも肉でも手羽元でも簡単にもも肉でも豚バラでも美味しいです。

肉から出た油もスープ鍋に入れて下さいね！

写真の具はカットした鶏もも肉、じゃがいも、大根、ナス、ゆで卵、ブロッコリー、ヤングコーン、玉ねぎです。

辛いのが苦手な方はチリペッパーとガラムマサラを入れない又は量を減らしてみてください。

煮すぎるとしょっぱくなるのでほどほどに。