イタリア人が作る本格パスタです。
ボーノ！！
このレシピの生い立ち
料理の腕を上げるために、馴れてきたら目分量で調味料を加えてみましょう。
材料
- 平麺 200g
- 玉ねぎ 1個
- パンツェッタ 50g
- コンソメブロック 1個
- 胡椒 少量
- 味醂 10g
- ウコン 多量
- パルメザンチーズ 少量
- 牛乳 適量
作り方
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1
お湯を沸騰させて塩とパスタに彩りを添える為にウコンを入れてパスタを茹でます。
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2
パスタを茹でている間にオリーブオイルで玉ねぎ、ニンニク、パンツェッタを炒めます。
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3
パスタが茹で終わる2分前に中火にして炒めたものに牛乳と味醂を入れてコンソメを溶かします。
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4
パスタをそこに投入し溶き卵を入れます。
強火にして固まらないようによくかき混ぜます。！完成！
コツ・ポイント
チーズはCONADで買うものが1番適しているのですがもし近くになければPAMで買ってもいいです。
