簡単ちくわこんにゃくにんじんの煮物

やさしくてほっこりする味の煮物です。ごぼうや椎茸を入れても美味しいと思います。
2022/03/18話題のレシピ入り。
このレシピの生い立ち
安い食材で簡単な煮物を作りたくて考えました！

材料

  1. ちくわ 4〜5本
  2. こんにゃく 1枚(小さめ130g)
  3. にんじん 1本(小さめ)
  4. 油 大さじ1
  5. ☆水 150cc
  6. ☆ほんだし 小さじ1
  7. ☆しょうゆ・みりん・酒 各大さじ2
  8. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ・ちくわは1cm位の厚さに斜めに切る

    ・こんにゃくは小さめの乱切りにする

  2. 2

    にんじんは小さめの乱切りにして、レンジで1分半加熱(600Wの場合)

  3. 3

    フライパンにこんにゃくを入れて炒める　

    ※水分を飛ばすため

  4. 4

    こんにゃくの水分が飛んだら、油とにんじんを入れて軽く炒める

  5. 5

    ちくわ、☆を入れて落とし蓋をし、弱火で5分程煮る　

    ※にんじんに火が通るまで

  6. 6

    火を止めて5分程置いておく　

    ※長ければ長い方が味が染みます

  7. 7

    完成♪

  8. 8

    ※「こんにゃく煮物」人気検索ランキングでトップ10に入りました！ありがとうございます♪ 2020/7/16

コツ・ポイント

火を止めて置いておく時間が長ければ長いほど、味が染みて美味しくなります♪
こんにゃくの水分飛ばすのめんどくさい方はキッチンペーパーで水分吸ってもOKです。

Tags:

☆しょうゆ・みりん・酒 / ☆ほんだし / ☆水 / ☆砂糖 / こんにゃく / ちくわ / にんじん / 油

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