もちッとふわふわですこのレシピの生い立ち焼きたて大好き、冷める前に食べたい。
- ★水+ドライイースト菌 50cc+3g入れまぜる。
- ★砂糖 2〜30g
- ★強力粉+薄力粉 150+100g
- ★塩+バター(油可) 3g+20g
- ★水+ヨーグルト 100cc+小1個
- 追加水 様子を見ながら適量
- 粉(強力粉.薄力粉) 適当
作り方
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1
★星印をボールに入れて順にまぜる→
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2
30分後に1度混ぜてラップして3〜40後に中心に寄せて貼らせるようによせます。又ラップ→これを２回繰り返しラップです。
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3
ヘラに水をつけてよせ.台の上に粉を振った上に出す→上からも粉を振り軽くガスを抜きながら平らに分割します→
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4
9個に丸め、焼き容器に詰めて行く。ラップをして発酵1.5倍位になる→その間に200度予熱後160℃に下げ15分位焼くよ。
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5
(発酵生地に粉を振り焼くよ)焼けたら(カナアミ)の上に出す。1つお味みです〜旨いグッド〜|
コツ・ポイント作り方(3)ガスを抜きながら押さえ少し延ばし分割します(適当で結構ですょ)
