南蛮酢をタイ風に♪ちょっと変えるだけで、またちがっておいしぃ↑↑このレシピの生い立ちししゃもの南蛮漬け大好きなんやけど、よく使うタイ風甘酢味に漬けてみたらおいしかったので♪
- ししゃも １０～１２尾くらい
- ★ピーマン・パプリカ・玉ねぎなど 適量
- ★赤唐辛子 1/2～１本
- ★香菜 お好みで
- ☆スイートチリソース 大さじ２
- ☆酢 大さじ２～３
- ☆レモン汁 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ1/2～１
- ☆ナンプラー 小さじ１～２
- 片栗粉 適量
作り方
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1
★の野菜をスライス、赤唐辛子は輪切りにする。☆をまぜあわせ、★を浸しておく。
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2
ししゃもをビニール袋にいれ、うすく片栗粉をまぶす。
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3
フライパンに油を引いて両面こんがりと焼く。
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4
カリッと焼けたら熱いうちに１に漬けて出来上がり♪
コツ・ポイント油が気になる方は２・３工程をやめて、グリルで焼いてから漬けてもＯＫです♪甘酢の甘さは好みで調節してくださいねお魚はししゃも以外もokです♪
