実はお魚が大の苦手。。。；そんな自分が食べられるように克服メニューです！多めのシソとわさびと少し濃い目の味なのでそのままはもちろん丼にも合うと思います！作ってないけど酢飯と合いそうだなぁ～(o´艸`o)
このレシピの生い立ち
少しでも好き嫌いなくそうと思って。。。（笑）まずは食べやすいマグロになれようと思って作ってみました。
材料
- まぐろ 半分～１さく
- 醤油 大さじ４
- みりん 大さじ２
- お酒 大さじ１
- シソ ４枚～５枚
- わさび 適量
作り方
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1
画像は半分漬けてるところです！醤油、みりん、酒を全て耐熱容器に入れて電子レンジで１～２分程度加熱してアルコールを飛ばす。
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2
冷めたら、まぐろを漬け込む。だいたい３時間くらい漬け込みました。まぐろの味を楽しみたい人はもう少し短めのほうが良いと思います。
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3
小さめに切ってシソの千切りと共に盛って出来上がり！
わさびはお好みで～
コツ・ポイント
まぐろは切らずにそのまま漬け込んだほうが良いようです。切って漬けた事無いのでなんとも＾＾；説明のところにも書いて有りますが、自分が苦手なので味をあまり分からなくするために濃い目なので漬け込み時間等で味の調節はして下さい。
