牛肉で作られることが多いロシア家庭料理のストロガノフですが、豚肉を使うことであっさりと食べやすい味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
材料
- 豚薄切り肉 200g
- バター 大さじ1
- 小麦粉 少々
- 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
- しめじ 1パック
- 生クリーム 200g
- サワークリーム 50g
- チキンコンソメ顆粒 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 塩・胡椒 適量
- パセリのみじん切り 少々
作り方
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1
このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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2
鍋にバターを弱中火で温め玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を振った豚肉を入れ炒める。
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3
肉に火が通ったら小房に分けたしめじを入れて炒める。
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4
生クリームとサワークリーム、チキンコンソメを入れて弱火で煮込む。
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5
全体がしっとりまとまったら、はちみつ・塩・胡椒で味を整える。
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6
ご飯に添えてパセリをふる。
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7
ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
https://hylifepork.com/buy/
コツ・ポイント
ストロガノフはロシアの家庭料理。作り方は簡単で、豚薄切り肉を使い、さっと煮るだけです。サワークリームを使うことで、より本格的な味に仕上げることができます。
