簡単だけど旨味たっぷりトマトソース

簡単だけど、とっても美味しいトマトソースです。ちょっと味は濃い目？はちみつが隠し味。食べたい！って時に、ぱぱっと作っています★
このレシピの生い立ち
友人の宅で、ニョッキと一緒に作ったとき教わったもの。その時はたまねぎがなかったので、にんにくとベーコンを大量にいれていました。あと酸味をけすために牛乳も。うちにはたまねぎがあったので、いれて作ってみました。
あまったソースを野菜ジュースと少量のコンソメでのばして、パスタに絡めても美味しかったです。

材料

たまねぎ半分
にんにく半分
オリーブオイル適量
トマト缶 1缶
スウィートバジル適量
★コンソメキューブ 1個
★クレイジーソルト適量
★お塩小さじ1/4くらい
★粗引き胡椒お好みで
★はちみつ小さじ2くらい
★セロリソルト（なくても可）ひとふり

作り方

1

にんにくと、たまねぎをひたすらみじん切りします。
2

みじん切りにしたにんにくをお鍋にうつし、オリーブオイルをかけて、弱火にかけます。こげないように注意です。
3

にんにくのいい匂いがしてくらいまで炒めたら、たまねぎをいれます。

飴色になるまで炒めます。ここで旨味になるので、じっくりと。こげないように！
4

トマト缶をいれます。ホールの場合は、トマトをつぶしましょう。

ぐつぐついってきたら、バジルを手でちぎりながらいれます。
5

★の調味料で、味をつけます。ちなみにコンソメキューブは包丁で刻んでいれました。

味付けは結構適当なので、お好みでどうぞ。
6

いい具合になったらできあがり★

コツ・ポイント

はちみつをいれると、甘さが＋されてよいです。にんにくは多めが美味しいと思います。バジルは、食べる直前にいれるのがほんとはいいと思うんですが、あの苦味がちょっと苦手なので、結構手前でいれてしまいます＾＾；

写真は、ジャガイモのニョッキにあえて食べた時の写真です。

これには炒めたベーコンをいれて、上からパルメザンチーズをかけています。ソースにそのままパルメザンチーズをいれても美味しい♪