我が家の定番の炊き込みごはんです。いつもの水加減で生の具材をお米にのせてスイッチを入れるだけです！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯の素は、味は良いけど、具が少ない！それなら自分で好きなだけ入れて作ればいいんだ！と思ったのがきっかけです。
材料
- お米 4合
- 鶏もも肉 1枚 (約250g)
- ひじき (芽ひじきの方) 生なら150g位 (乾燥ひじきなら20g位)
- にんじん 1/2本
- ゴボウ 15㎝位
- 油揚げ 1枚
- ★めんつゆ 大さじ6
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
作り方
-
1
お米をといでお釜に入れておく。ゴボウはささがきにして水に入れアクをとる。にんじんは短冊かイチョウ切りに。
-
2
乾燥ひじきの場合は、水に浸けて戻し、水を切る。
-
3
油揚げは熱湯を回しかけ油を抜き、細く切る。鶏肉は1.5㎝位の角切りに。
-
4
(重要→)先に調味料(★)を入れて、それから水をいつも通りの線まで入れる。
-
5
具材をお米の上にのせたら、炊飯スイッチをON！
(お米と具材は混ぜない) -
6
炊き上がったら切るように混ぜてください。
おいしそうなおこげも出来てますよ～
コツ・ポイント
お米をといだら、30分以上経ってから炊飯スタートしてください。(吸水のため)
めんつゆは、メーカーによって味の濃さが様々なので、加減してください。(創味のつゆは味が濃いです)
めんつゆは、メーカーによって味の濃さが様々なので、加減してください。(創味のつゆは味が濃いです)
