しっかり焼売の形を作らなくて
いいのが気楽♪
皮がカリカリでお肉はジューシー
たこ焼き器で
沢山作りたい時に楽しいです♡
このレシピの生い立ち
Twitterで見かけて作ってみました♡
自分の保存用に♡
材料
- 豚挽肉 400g
- ☆しょうゆ 大2
- ☆酒 大2
- ☆砂糖 小2
- ☆ごま油 大1
- ☆しょうが（チューブのもの） 3〜4cm
- ☆中華だし 少々
- ☆塩、こしょう 少々
- 玉ねぎ 大1個
- 片栗粉（玉ねぎにまぶす用） 大2
- きのこ（まいたけ、しめじやしいたけ） 適当
- しゅうまいの皮（30枚） 1袋
作り方
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1
玉ねぎ、きのこをみじん切りにして片栗粉をまぶしておく。＊フードプロセッサーならすぐ！出た水分は切ってください
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2
豚挽肉と材料の☆の調味料を粘りが出るまでよく混ぜる。
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3
豚挽肉と☆を混ぜた種に玉ねぎとまいたけを入れてよく混ぜてなじませる。
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4
たこ焼き器にごま油を含ませた紙で薄く引いておく。
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5
しゅうまいの皮に肉をスプーンでのせてどんどんたこ焼き器のくぼみに入れていく。
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6
全部入れ終わったら160度にあたためる。あたたまったら、水を周りにいれて蓋をして火が通るまで待つ。
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7
しょうゆ、からし、黒酢、ポン酢等で
いただきます！ -
8
つくれぽありがとうございます！うれしいです♡
コツ・ポイント
しゅうまいを入れた時にスプーンの背で少しおさえておくとパラつき防止になります。
蒸すときは途中よく見て、水が足りないなら足す。
蓋を取って水が多ければ蒸発させること。
蓋がない時はホイルでおおって下さい。
蒸すときは途中よく見て、水が足りないなら足す。
蓋を取って水が多ければ蒸発させること。
蓋がない時はホイルでおおって下さい。
