簡単たこのカルパッチョ

ちょっとしたおもてなし料理に最適！切って混ぜて盛り付けるだけ！ワインにビールに合います。パンに載せても美味しいですよ♡このレシピの生い立ちブルスケッタのトッピングのトマトマリネをタコのカルパッチョに応用しました。

1. 茹でたこ（さしみ用） 1パック
2. ミニトマト 7個
3. イタリアンパセリ 2本
4. 塩 少々
5. 塩 少々
6. こしょう 少々
7. オリーブオイル 大さじ3
8. レモン 1/2個

1. 1

   タコは薄くスライスし、お皿に並べる。パセリとニンニクはみじん切り、トマトは1/4の大きさにカットする。

2. 2

   ボールに切ったトマト、ニンニクみじん切り、みじん切りにしたパセリの一部2つまみくらいいれ、トマトを潰すように手で混ぜる。

3. 3

   2に塩、こしょう少々を加えて混ぜる。お皿に並べたタコに塩こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。

4. 4

   更にレモンをタコの上に絞りかけ、先ほどつくったトマトをオイルで混ぜた物を回しかけて出来上がり。

コツ・ポイントトマトを潰しながら混ぜるとトマトの酸味がほどよくまじり、美味しいドレッシングができます。