茹でたけのこに味噌だれをつけて焼くだけ！
このシンプルさが旨いんです☆
このレシピの生い立ち
筍が大好きで、色々と食べ方を研究して考えました。
材料
- 筍(茹でたもの) 1本
- ※麹味噌 150g
- ※砂糖 大3
- ※日本酒 50cc
- ※醤油 小1
- 山椒の葉 8枚
- 粉山椒 お好みで
作り方
-
1
筍は1/8のくし切りにする
大きい筍なら下の部分は2cm程の輪切りにしていちょう切り
※を合わせて味噌だれを作る -
2
オーブントースターで味噌に少しこげめがつくように焼いたら出来上がり
山椒の葉をちらし､お好みで粉山椒をふって召し上がれ
コツ・ポイント
◆この味噌だれは我が家では万能味噌だれとして、焼肉や鶏ももを焼いた時や野菜のディップにも使っています
お試し下さいませ
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