簡単たけのこのきんぴら

お弁当やもう一品のおかずに最適★
このレシピの生い立ち
母から朝掘りの新筍を沢山もらい調理しました!!

材料

  1. たけのこ(茹でたの) 小さいの1/2本位
  2. 人参 適量
  3. 鷹の爪(赤唐辛子) 2-3個(小口切り)
  4. ごま油 適量
  5. だし汁A)
  6. Ａ)粉末和風だし 小さじ1/2
  7. Ａ)水 50ｍｌ
  8. 調味料B)
  9. Ｂ）醤油 大さじ1弱
  10. Ｂ）砂糖 大さじ1弱
  11. Ｂ）酒 適量
  12. Ｂ）みりん 適量

作り方

  1. 1

    ①たけのこと人参を適当な大きさ

    (細切り)に切る

    鷹の爪は小口切りにする

    • 簡単♥たけのこのきんぴら♥作り方1写真
  2. 2

    ②鍋にごま油を熱し、

    鷹の爪､ ①のたけのこ､人参を入れ炒める

  3. 3

    ③野菜がしんなりしてきたら、②にＡ)とＢ)を加え　かき混ぜながら　汁気がなくなる迄煮る

    • 簡単♥たけのこのきんぴら♥作り方3写真
  4. 4

    ④仕上げに白ゴマを

    ふる☆

コツ・ポイント

※煮え詰まると、辛くなるので、

辛くなったら、ちょうど良い具合まで水を足して見て下さい☆

Tags:

ごま油 / たけのこ(茹でたの) / 人参 / 鷹の爪(赤唐辛子) / Ａ)粉末和風だし / Ａ水 / Ｂ）みりん / Ｂ）砂糖 / Ｂ）酒 / Ｂ）醤油

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